引来的泉水。
竹屋四角各悬一只白银雕花铃铛,山谷来风时,远处的瀑声、近处的溪声、清越的铃声、幽微的风声,鸣奏一曲高山流水。
溪流的“几”字敞口处正对青山,亦是竹屋正前,此处设有一张青石小几,旁置一台陶制炉子,溪流经过处左右各设两张青玉案。
杜羲卿在青石几后坐下,我和高骏则各占一张青玉案而坐。
杜羲卿坐定后,取一瓢溪水在火炉上煮沸,烹好茶,倒入平唇敞口形制的水晶杯中,又将水晶杯置入托盘中,再将托盘放入溪水中,冲泡好的茶便随着溪水流淌漂至我和高骏面前。
杜羲卿道:“此乃匡庐山所产的云雾茶,黎姑娘,你且尝尝有何不同。”
水晶杯晶莹剔透,云雾茶嫩绿欲滴、幽香如兰,热气未散,如袅一段云烟。
我端起水晶杯,未饮先叹:“茶原该这样烹。”
其实这话并不妥当。
茶的用途极广,作为一种常见的药材和食材,它上可作庙堂祭品下可作休闲零嘴,可以入药、煮汤、调味、干嚼等等,我记得温衡就习惯饭后漱过口嚼两片茶叶吃。茶在药铺、酒楼、茶馆、食肆都能买到喝到吃到。
茶的各种用法都不罕见,入药及煮汤是主流。
时下最流行的是将茶叶和多种香草调料一起烹制成饮品,这也是茶馆遍地开花的原因,各路人士拿出各式秘方在茶饮的舞台上大展身手,甜口的、咸口的都有。
我昨日还在西市街喝了一回酸的,我喝过第一口再也不想喝第二口,但不妨碍那家茶馆生意极好。
反之,清水烹茶才是极少数,哪家茶馆要是这么干,肯定关门大吉。
我不喜清水烹茶,因为不喜那种清苦的味道,除了清水烹寿眉。但寿眉亦是清的、苦的,我也说不出为什么。
我说出这话,纯粹是思维惯性使然,认定清水烹茶才是“正道之光”。
若论茶饮,我最爱加了奶、糖、果酱等一起烹调的甜奶茶,拓跋飞却觉得咸奶茶是最好的,我们为此还争论过两回,最后谁也没争论过谁。我依然喝甜的,他依然喝咸的。
杜羲卿闻言微一错愕,旋又一笑:“我有位友人,与你说了同样的话。”
此景此境,清茶入口,即便不喜,我也品出了几分幽雅的意韵。
高骏端起茶杯,一饮而尽,砸吧着嘴:“太淡了,太涩了,还是酒喝来痛快。”
我噗嗤一声笑了出来,谁曾想我与高骏也有心意相通之时,又圆场道:“清水烹茶确不多见。”
杜羲卿也不着恼,只惋惜地摇了摇头:“可惜了我这上好的云雾,喂了你这粗野的泥人。”
我将水晶杯放回托盘中,随水而流,托盘又从另一侧经过杜羲卿身畔,他拿过后冲洗添茶,复置溪流,又漂到我面前。
杜羲卿悠悠道:“清水烹茶法正是从那位友人
请收藏:https://m.rmfoa.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)