一脸惋惜,说道,“如果是这样,我也不会急着清仓,只需存上一段时间就好了。”
“又错了!”林墨说道,“就算你能将存酒卖掉,以后呢?如果市场再度饱和,你还是竞争不过其他的酒坊,就算把这批酒卖出去又能怎样?”
杨诗音想了想,好像是这个道理,于是说道:“那你说现在怎么办?”
“当然是酿新酒,只要酿出其他人没有的新酒,独此一家,必定可以打开市场!”
“你用的这些五谷杂粮,能酿出什么酒?”
林墨神秘地笑了笑,说道:“能不能酿出好酒,要看秘密武器!”
“还秘密武器?就是你家丫鬟用脚踩的那些东西?”
“你可不要小看这些东西,能不能酿出好酒,全靠这些东西了!”
“可是,你为何……让你家小丫鬟用脚踩啊,能用吗?”
林墨想了想,说道:“那……下次杨姑娘自己踩。”
杨诗音:……
“林公子,林公子,蒸好了!”
林墨来到锅前,用筷子试了试,然后吩咐道:“将蒸好的五谷装进酒桶,加水搅拌!”
这道程序和以前酒坊酿酒的程序是一样的,伙计们轻车熟路,开始操作起来。
杨诗音也走过来,问道:“下一步是不是封存储藏?”
林墨点点头,说道:“正是!”
“你……”杨诗音无奈,说道,“这不还是我们以前的酿造之法吗?”
“都跟你说了,我有秘密武器!”
说着,林墨将酒曲拿出来,分别放在三口酒桶中,然后在吩咐伙计们封存,并在酒桶四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草帘。
“现在怎么办?”
“现在就等啊!”
“等多久?”
“嗯……起码半个月吧!”
“半个月……”
“对,半个月,我先走了,到时候喊我。”
和杨诗音打了声招呼后,林墨带着小倩坐上林二叔的骡车,一起回了家。
“大侄子,你让我买的高粱种都已经分发给底下的佃户去种了,只是,叔不明白,为啥偏偏种高粱呢?这东西产量不行啊!”
相对于其他的主粮,高粱无论是口感还是产量都不占优,所以,并不是大家首选的作物。
林墨说道:“高粱好啊,抗旱、抗涝、耐贫瘠、耐盐碱,无论什么年景,产量都有保证。”
林二叔和庄稼地打了半辈子交道,当然知道这些,可是,他还是不明白,又问道:“大侄子,你看现在又不是旱涝灾年,种些其他的,产量会更高啊!”
这番话说的没错,高粱只是好养活,即便是光景最差的年份,也会为人们提供基本生活保障,可是,人们一般不会将高粱作为田亩里的主要作物,最多是留下一块地来,为的是万一出现灾年,也能旱涝保收。
高粱真正普及种植的一个重要原因,是人们发掘出了它酿酒的价值,当人们曾尝试用各种原材料酿酒,如糯米、小米、小麦、豌豆,甚至连红薯和马铃薯都尝试过,但没有一种食材,酿酒的口感能与高粱并驾齐驱。
林墨笑了笑,说道:“这两百多亩地的高粱我有大用,二叔一定要帮我照看好!”
“这……行吧,大侄子你吩咐的,二叔一定给你看好了,就等着秋后丰收吧!”
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