..”宋青苑连忙摆摆手,“我念给你们听,你们记一下......”
“咱们先说豆腐皮作坊,需要用到的东西......”宋青苑一边讲解一边道,“首先,置办一头驴,一方大石墨......”
“还有八口大锅。”
“说到这,就涉及到豆腐皮的做法。”
“其实很简单,就是把豆浆,放进锅里煮。”
“煮出一层薄皮,挑起来......”
“然后一部分摊开放,一部分竖着放......”
实际上,摊开放的是油豆皮,竖着放的是腐竹。
为了方便,宋青苑把二者名称统一起来,都叫豆腐皮。
对外就称腐竹。
“二舅,二舅妈会磨豆浆吧?”宋青苑问道。
“这个肯定会,我们还会做豆腐呢......”俩人笑了。
他们也没想到,豆腐皮竟然这般容易。
如此一说,他们就知道该怎么置办东西了。
宋青苑继续道,“说完豆腐皮,咱们再说一下酸豆角。”
“酸豆角的做法也简单......”
“豆角洗净,切半,放上盐,在放些大蒜和辣椒,最后放一点点酒,密封即可。”
“这......”二人一听,有些懵,“这是不是跟腌酸菜差不多?”
宋青苑点头,“是!”
腌东西,都差不多这么腌。
只是这里腌东西,不放盐,更不可能放酒。
听到宋青苑肯定的回答,俩人心凉了半截。
“这样一来,到了明年,岂不是人人都能腌?”李兴盛问道。
宋青苑再次点头,“差不多!”
这里的人会腌酸菜,自然也能腌酸豆角。
只是他们没往那方面想而已,还有一点就是腌制的方法不同。
“那......”
俩人说不出话。
原以为是能致富的买卖,谁想到两样都如此简单。
尤其是酸豆角。
一琢磨就能做出来。
宋青苑笑了,安慰道,“之前大家也会晒干菜,可有人大批的晒吗?”
“没有!”
“所以,我家靠着晒干菜,挣了一百多两。”
是啊!
俩人一听,眼睛亮了,失落的心情,又重燃了起来。
“苑儿说的在理!”李兴盛认同的道,“方法不重要,重要的是咱们能想在别人的前头。”
“大不了咱就赚这一年,第二年不干了!”
“谁爱跟风,让他们跟去......”
就像宋家的干菜一样,一锤子买卖。
一次赚个够本。
一百多两。
李家就有四五十两的分红。
四五十两,对现在的李家来说,简直就是巨款。
“那咱们一年可得多做点。”李兴盛建议道。
“肯定的!”宋青苑笑道,“我和二哥开荒的一百亩地,全部种了豆角。”
“一百亩?”
俩人惊呼,惊讶的瞪大了眼睛。
他们家种过豆角,大概的产量估算的出来。
一百亩,这得多少啊!
怪不得这次没让他们家在种!
原来根源在这。
“咕咚!”咽了咽口水,李兴盛道,“苑儿,酸豆角这块是不是要买坛子?”
“嗯!二舅聪明,一点就透!”宋青苑夸赞着。
李兴盛憨憨笑了,他算啥聪明。
腌东西买坛子,这是肯定的事。
“买多少?这可得好好合计合计。”许氏接道。
去年他们家七分地,豆角的产量是一千来斤。
今年虽然是荒地。
可种豆角没问题,产个几万斤,绝对不是事。
这么一算......
“若是五十斤的坛子,几千个都不够用......”
五十斤的坛子,可腌不了五十斤的豆角。
“不如咱们用缸腌吧......”许氏建议道,“定制粗身小口的缸,专门用来腌豆角......”
“这个主意好!”
宋青苑笑了,她就没想到这点。
果然,集思广益才能把事情办的更好。
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