上了!”
“在飞行器上看宝太太直播也是很香的!”
舒窈一只手托起一只鼓鼓的似充了气的鱼泡。
“就是这个。”舒窈说,“这是鱼鳔,俗称鱼泡。鱼杂的一种。我发现鱼市上很多鱼贩在处理鱼的时候会连这个一起和鱼杂丢掉。其实这是一种被忽视掉的食材。”
说着,舒窈端了一盆鱼泡放到镜头前。
“我捡回来的时候,它们是这个样子的,都跟充了气一样泡泡的。所以,我们首先要做的就是把它处理好。”
她手握剪刀,拦腰将整只鱼泡剪断,去掉连带在鱼泡上的黑衣后,放出里面的气体。
她一边操作一边解释:“处理的时候要注意,这黑黑的东西对身体不好。鱼泡里的气一定要放出来,不然下锅的时候很有可能会炸开。”
舒窈简单的处理了几只鱼泡后就停手了。这个过程没必要一直进行下去。太拖延时间了。
她开始这个环节主要是教大家处理鱼泡的方法。
她清洗了那几只处理好的鱼泡后,撤走了镜头前的那盆没有处理完的鱼泡,换了另外一盆提前备好的。
“这些是我提前处理好洗干净的,是不是可以看出来已经瘪了很多。吃不得腥味的宝宝,还可以用葱姜蒜和料酒腌一下去腥。”
智能灶上的一锅水烧开了。
舒窈把鱼泡下锅,煮至变色萎缩,迅速用漏勺捞出。这个过程也就十来秒吧。
“这也是个去腥的过程,煮好后放进冷水里浸泡,之后料理出来的鱼泡吃起来就不会太硬,反而有种弹牙软脆的口感。”
等鱼泡在冷水中浸泡的差不多,她捞出来沥干水分放置一旁继续控水。
舒窈备锅放油,待油热后放入提前备好的花椒粒、蒜碎、姜片和葱段爆出香味,紧接着把沥干水的鱼泡倒入锅里翻炒。
味觉共享系统早就打开了。
粉丝们闻到香味,馋得口水直流。
放了适量的盐后,舒窈又加了两小勺胡椒粉和一点点白糖提味提鲜,加了两勺酱油上色。
“这也太香了吧!”
“同志们,我受不了这个诱惑了!我也要到落星港捡漏去了!”
舒窈开了一罐啤酒,往锅里倒了大概两汤勺的量,剩下的被她咕咚咕咚牛饮而尽。
被轻轻一捏,空荡荡的易拉罐在她手中瞬间变形,接着又被她顺手投到了垃圾箱里。
“艹!好想变成易拉罐被宝太太捏!”
“宝太太求捏!”
“我一直都觉得宝太太的手很漂亮有木有!”
“我也是我也是!之前我还以为是开了美颜的效果!然后我还在群里问,结果丹助理告诉我宝太太还没研究到直播的美颜功能哈哈哈哈——”
“等研究到了,说不定宝太太就露脸直播了!”
“楼上什么意思,是在diss我们宝太太长得丑嘛!”
对宝太太长相好奇的粉丝问:“长得不丑干嘛不
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