个豆腐球在嘉宾的争抢中先后入腹,立即有二十四道月光透过‘桥孔’,在‘水面’上映出一轮轮的月影。
二十四桥明月夜,原来是要靠吃货们共同努力才能得见真容的!
这才是真正的华夏摆盘,不仅好看、而且足够美味!
周栋没吹牛,盘中所见景物,无不可入口。程钰琪最是机伶,一筷子就将那朵耀眼的白莲夹起,塞进口中一阵猛嚼:“好好吃啊,这是萝卜?又脆又甜!”
“是最鲜脆的白萝卜,取萝卜芯雕刻而成,而且这朵白莲里我刻了十三道孔路,每一路都用注射器加了野蜂蜜进去。”
周栋笑道:“这次要感谢剧组了,厨房里准备的蜂蜜果然也是原生态的,是最上等的野蜂蜜,一定是在凤栖村老黑子那里买的吧?”
古亚诚闻言脸一红,那是他下午完成节目任务的时候买来的,当时还怀疑人家的蜂蜜不够纯正来着。
白莲被程钰琪抢走了,大家的目光顿时放在了那些‘荷叶’上,何老师抢先夹了片吃了,边嚼边冲周栋狂伸出大拇指:“这荷叶......是春笋雕成的?”
“不仅仅是春笋,还有青萝卜的萝卜皮,小周竟然用天衣无缝的拼接手法将它们完美地拼接在了一起......”
黄老师感叹道:“刚才豆腐球里的笋尖勾起了我们想要吃笋的念头,可偏偏太少。结果这些‘荷叶’就立即满足了我们的愿望。
小周这是把食客的心理都给研究透了,所以我们吃到这些‘荷叶’的时候,会感觉更为美味。”
“呵呵,我兄弟的手段可不仅仅是这样啊......”
于老师嘿嘿笑道:“笋虽然好吃,口感毕竟不够,萝卜皮的加入简直就是神来之笔,嘎嘣脆啊!老弟,要说在这蘑菇屋里,你今天就是最大的腕儿!”
“真的是什么都能吃啊。”
黄老师连连点头,指了下火腿雕成的桥梁道:“火腿能吃就更没有疑问了,不过这样吃火腿应该不太对,不知道小周你是怎么解决的?”
火腿是好东西,可也分两类。西班牙熏制法的火腿偏重在直接鲜吃,华夏制法则偏于调味。
你见过抱着卤猪腿和卤猪蹄直接啃的,恐怕没见过直接啃火腿的。
第一是因为太咸,第二是经过熏制后,膏脂大失,直接吃味道柴涩,其实并不算太美味。所以火腿一般都是用来吊汤,或者蒸煮后重新炒制,又或者用来做配菜的。
比如周栋的这道二十四桥明月夜,如果要分君臣的话,显然那二十四个豆腐球为君、火腿为臣;火腿被借味后也就没有多少直接食用的价值了,毕竟有豆腐球跟‘荷叶’珠玉在前。
周栋道:“黄老师你尝尝看?”
“哦,难道这火腿你也能做出花儿来?”
黄老师好奇地伸出筷子去夹火腿肉,本来以为要非常用力
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