“旁边有手绢,拿手绢擦擦脸!”
听见何湘云的吆喝,罗扇下意识找手绢,心想哪里有什么手绢,刚才怎么没看见,结果真的看到个手绢。
拿起来使劲擦了擦眼泪又擤鼻涕。
“娘,我不炒了,你来炒吧!”
刚擦完,鼻涕又往下流,干脆用一只手拿着手绢堵着。
“是你自己非要炒的,打赌还说要帮我炒三个月的。头一个月没用上你,现在用上了,又要赖掉了?赖掉的是小狗!”
她们确实打赌来着,可是、可是这也太呛人了!
而且还没有零花钱!
何湘云看着自己的指甲,“等你把底料都学会了,我就让你帮我往外面推销。只要有一个人愿意加盟咱们的何娘子串串香,就给你二十文的零花钱。”
二十文?
罗扇撸起袖子,“娘,你卖了一天东西休息下吧,炒底料的事情还是我来!”
不就是咳嗽流鼻涕嘛,右手翻炒,左手拿着手绢堵在鼻子底下就行了!
等香辣底料炒好,罗扇捂着那块脏兮兮的手帕、扔下锅铲就往屋里跑,拿了个盆,打点冰凉的井水就往脸上冲。
可呛死她了!
“洗完没,洗完了咱们今天炒个新锅底,就叫番茄锅,我告诉你怎么炒。”
等厨房里呛人的味道散尽,何湘云总算进了厨房。
实际上番茄底料比香辣的好做多了,为了携带方便,何湘云熬成黏糊糊的、水分很少的酱料,最后再告诉她如何炖骨汤原味的。
骨汤最基础也最重要,因为其他底料都得用它打底。
熬汤也不仅仅只有猪骨头,还得放点带着鸡肉的鸡骨头,把鸡油熬出来会显得比较香。
加上其他调味料后,骨头汤需要小火慢煮,添上几根柴,让它自己慢慢烧成灰烬,灰烬里也有余温。
多放点盐,咕嘟咕嘟小火煮到明天早晨就行了。
接下来何湘云还得调凉皮需要用的酱料。
京城。
“皇上,太后娘娘,这是按照王爷传来的书信做好的凉皮。”
天气炎热,哪怕屋里时刻都摆着冰盆子,两人也都有好几天食欲不振、吃不下多少东西,可愁坏了御膳房的人。
谢宴在信里说这个凉皮酸辣开胃,凉丝丝的,很适合夏天吃,收到信后,便连忙让人照着做。
太后一挥手,“端上来吧。”
两个明黄釉色的小瓷碗被宫女摆在两人面前。
碗小、里面的凉皮也少,每个里面只有五根凉皮,还有些面筋、黄瓜丝、香菜点缀,很是精致。
不用低头,就能闻到一股淡淡的醋酸味儿,凉皮上还有红色的辣油,让人口舌生津。
在宫女的伺候下,两人品尝起来。
酸酸的,带着些微的辣,面皮爽滑Q弹,面筋软糯有嚼劲,还会吸满调料汁,尤其酸辣。
五根不知不觉就吃完了。
“居然有人能做出那么好吃的东西,怪不得能把你哥那奇怪的病症
请收藏:https://m.rmfoa.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)