技艺是祖上传下来的,可惜阿婆说,他的一双儿女都去了大城市工作,她这一手祖传的手艺,怕是也做不了多久了。”
苏蔓咬了一口甜饼,心里也是感慨。
“你很喜欢?”陆时远问。
“当然,这种口味,在我老家都吃不到了,以前我还尝试过学,不过很失败就是了。”
她说完,突然一笑:“陆时远,娶了个我这么个不会做饭的人,有没有很不爽?”
男人嗤笑一声:“本来也不用你做饭。”
“我当初是认真想学的。”苏蔓说,“阿婆这个祖传的技艺很了不起的,还有证书呢!”
她指了指,就在里屋里,你想看进去就行了。
陆时远并没有这个兴趣,他只是起身在店面中央环视了一圈。
回来的时候,苏蔓还在那里甜甜吃着,他一个人走到厨房,看阿婆在那里揉面,制作,默默看了十分钟。
“怎么,小伙子,想学会了做给她吃?”
阿婆的普通话说得带着当地口音,但是陆时远听懂了。
他一笑,确实被揭穿了。
阿婆摆摆手:“这些年好多年轻人来找我学,我说我免费告诉你们,都没有人学下去。”
这话说的,陆时远听得也挺心酸的。
阿婆那双手,是带着岁月痕迹的手,做出来的独一无二甜饼,确实是其他人比不了的。
基本看了一遍操作,陆时远有了个大概。
他坐回到苏蔓对面:“其实你如果很喜欢,也不是没有办法。”
“什么办法?”
“传统手艺的经典之处在于配方,配方只要设计好,其他操作都可以工业化,最终口味是一样的,制作一个连锁餐饮品牌,也不难。”
苏蔓:“……”
陆时远:“这是让一个民族技艺传承下去的最好方式。”
苏蔓这几天被陆时远惊到了。
“这会不会太难了,阿婆一把年纪了。”
“你可以和她聊聊?”陆时远笑着凝视苏蔓。
阿婆这时也坐过来和他们聊天,话里才知道,她的一双儿女都在外面打工,一年也难回来几次。
“我一把年纪倒无所谓了,但是你们年轻人喜欢,倒是可以试试。”
提到连锁餐饮,阿婆一把年纪,难得很开放。
当下就简单敲定了一些细节,陆时远回去后联系做过餐饮的投资人,过来实地调研。
到时候阿婆只要提供配方,就可以拥有连锁店大部分,赚钱更容易了,传统手艺也可以传承下去了。
阿婆不懂赚钱这些,只是听说可以让更多人吃到她做的饼,可以把传统手艺传承下去,就一直笑眯眯地很开心。
“陆时远,开连锁店谁来做老板?”
“你啊,苏老板。”陆时远笑道。
“我可不会做这种声音。”苏蔓撇了撇嘴。
她最擅长,也最热爱的,还是设计。
陆时远凑过去:“这些我可以请人来做,你做好我们家里的老板就行了。
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