地方,好山好水,黄小厨小时候就没有缺过吃的。
虽然吃的没有现在那么花样繁多,但是靠山吃山,靠水吃水,农村总会有各种各样稀奇古怪的吃的。
比如说河虾河蚌,再比如树上的知了,山里也有野鸡野兔这些。
回忆起河蚌,黄小厨只说了一句,当时的河蚌,是真的多,而且很大。
“那么多河蚌,为啥没人吃啊?”紫枫妹妹有些疑惑。
黄小厨咳嗽一声:“跟野菜一样,这些河蚌当时都是用来喂猪或者当鸡鸭的饲料的。”
紫枫妹妹傻眼了。
好家伙
感情这些东西,都是喂猪的。
为啥,现在却走进了城里人的餐桌呢?
不乏有炒作和回忆的加成。
但其实这些食材,也不是说只能喂猪。
喂猪只是其中一个作用。
就比如说野菜,现在在城里可是抢手货,而且能卖出很高的价格,味道确实也还可以,吃了还有各种好处。
直播间的水友纷纷赞同黄小厨的说法。
“+1,我印象里,河蚌也是喂猪的。”
“哈哈,小哥你是把蘑菇屋众人当成猪来喂了吗?”
“这个不能吃啊。”
“你这个就有失偏颇了,猪能吃,人自然也能吃。”
林毅前世也是跟河蚌打过不少交道的。
他小时候跟黄小厨一样,也是农村娃。
每年冬天,村里都会抓鱼,抓鱼的方式便是把鱼塘的水抽干了,然后全村出动。
他可喜欢去抓鱼了。
哪个小孩子不喜欢玩泥巴。
池塘里除了有鱼,还有河蚌,螺蛳这些。
要是打赤脚去捡,没准还会被河蚌给割伤了脚。
死掉的河蚌壳,很锋利,是泥巴和淤泥里的隐藏刀片。
跟黄小厨一样,林毅那个村子,也不怎么吃河蚌,但不妨碍林毅喜欢捡河蚌跟小孩子一起玩。
有时候,还拿个桶放在家里养来当宠物。
小孩子无聊嘛,过家家,尿和稀泥的都大有人在。
河蚌还有一个值得一提的是,你要是运气好,开河蚌还会中奖。
奖品便是河蚌里珍珠了。
虽然很少见,但还是有人开出的。
这在当时的农村,也可以值不少钱。
很多人都是为了珍珠,去捡河蚌的。
至于说河蚌能不能吃,好不好吃,这个就众说纷纭了。
小河里的河蚌不少。
人多力量大,不一会,岸边的桶里,便装满了河蚌。
“这么多河蚌,应该够晚上吃一顿了。”热芭嘿嘿一笑。
她现在对河蚌还真起了几分兴趣。
当很多人对一个东西褒贬不一的时候,这个时候,还是要亲自去尝试一番,才能得出答案的。
林毅告诉热芭,河蚌烧的好不好吃,取决于烧的人厨艺。
要是厨艺不行,或者没有烧过此类的河鲜,处理不好,确实很难吃。
事实上,河蚌自古以来便是经典河鲜,经常出入酒店的餐桌的。
论味道,它一点也不输热芭刚才说的花甲,蛤蜊,扇贝那些。
热芭眼前一亮。
小师弟厨艺这么棒,烧出来的河蚌,肯定也是不差的。
“除了烹饪的人外,还有一个原因,河里的河蚌,池塘里的河蚌,味道也不太一样,就跟田螺和塘螺一样。”
这些河蚌,生长在野河里,没有受到任何污染,鲜活无比。
烧出来的滋味也不会差。
要是那种生活在污染河流里的河蚌,林毅肯定是不会去吃的。
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