没准杨密就不会被夹了。
至于希希,那是欠
该!
都已经有人中招了,还
“小哥,我看很多饭店里,吃小龙虾都是不去头的,为什么啊?”
紫枫妹妹不解的问道。
“这个问题,问的很好,下次别问了。”黄小厨咳嗽一声,哪有那么多为什么。
问就是为了卫生,健康,安全。
小龙虾包含虾头、虾腹、虾尾三部分。
大家一般吃的都是虾腹的肉,个头大一点的龙虾,两个大钳子也是有点肉的。
虾头虾尾,一般都是不吃的。
当然,也有一些人,是吃虾头的。
甚至有一种说法,没有虾头的小龙虾,没有灵魂。
那虾头到底能不能吃?
这个答案众说纷纭。
林毅告诉紫枫妹妹,小龙虾的身体结构很奇怪,它身体的脏器,都集中在虾头。
要是生活在被污染水域的小龙虾,头部的重金属会超标,吃虾头,嫌自己活得命长
当然,清水小龙虾的话,不会出现重金属超标的情况,虾头却也有寄生虫的存在。
龙虾的头和腮等部位,容易积聚病原菌和寄生虫。
这也是林毅为什么选择去虾头。
虽然吧,少了龙虾的头,吃着可能不得劲,但事关安全,林毅觉得,少一些味就少一些吧。
至少吃的放心。
“嗯,小毅说的很对,咱们当厨师的,其实就一个原则,让大家玩的开心,吃的开心。”黄小厨很难不赞同。
他深以为然,以往几季,他掌厨蘑菇屋,食材方面,都是格外的小心。
别小看了食品安全,问题很大的。
哪怕是过夜的饭菜,要是馊了,吃了都会闹肚子。
“那虾线呢?”紫枫妹妹看到林毅还有一个步骤。
她以前吃小龙虾,怎么没有发现这玩意。
“基围虾也有虾线啊,你以前没有吃到,是因为已经去除了,这玩意,但凡是正规一些的餐馆,都会去掉,因为虾线比虾头还恶心”林毅笑着说道。
虾线就是各种虾类(包括小龙虾)的排泄器官。
听到这里,紫枫妹妹顿时流露出鄙夷的神色。
哕。
要是没有去除虾线的话,那岂不是把龙虾的排泄物吃进肚子了。
直播间的水友对此可有看法了。
“老八表示,这算啥?大肠他只吃原味的。”
“哦槽,我以前去夜宵摊吃小龙虾,龙虾头和虾线都没有去,现在想想,有些反胃。”
“学到了,小哥是个讲究人啊。”
“可是这样不是很麻烦嘛。”
“我觉得自己吃的话,还是要不怕麻烦,要是怕麻烦,可以花点钱去点外卖啊。”
林毅跟他们聊天的时候,手上的动作也没有停下。
他基本上两秒钟,就处理好一个小龙虾。
这速度让所有人都瞠目结舌。
可气的是,一次都没有被夹。
其余人都看傻了。
“小哥,其实你可以慢一点,我怕你不小心被夹。”黄小厨提醒道。
“没事,不用担心我。”林毅摆了摆手。
二十斤小龙虾,不到一个小时,全部被林毅给剥完了。
“我的天,小师弟,你是小龙虾杀手吗?”剥完了之后,热芭看到一旁堆成小山的小龙虾头,蔚为壮观。
其余人
别说,这还形容的挺贴切。
直播间的水友也直呼666。
“没有一只小龙虾,能活着走出蘑菇屋。”
“杀疯了,杀疯了,小哥杀疯了。”
“停不下来,根本停不下来”
“小龙虾:逃不掉,根本逃不掉.”
“小哥的手里沾满了小龙虾的鲜血。”
“这手速,真是离谱。”
“龙虾杀手,实至名归!”
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