盒饭公司都要补贴一些呢。
“许总,是真的。”看许峙不信的模样,林大军开始解释道。
“许总,您不知道,我们现在光盒饭一天就要八百多,还有餐厅内的用餐人群。我们一天对于各种原材料的需求非常大,这量一上来之后,我们就有了议价权,就是俗称的砍价,能砍上价了。甚至,有些供货商为了给咱们餐厅供货,都是自己降价呢,他们要降价我们也拦不住啊,所以原材料相比之前要低不少。
现在每天盒饭八百多,要我估计,要是能上一千份,摊下来一份能挣近两块呢,这还是刨除了人工的费用。说起人工,倒是比之前增长了不少,但在这么大的规模下,都是小头。可能要不了多久,餐厅就能盈利呢......”
许峙这时停下了筷子,听林大军讲。
说起来,这个餐厅完全就是个福利餐厅,价格低的可怕,就以许峙如今吃的这个大盘鸡来说,满满一盘的鸡肉,加上一份面或者米饭又或者馒头搭配主食,也不过9块钱。而盒饭价钱只少不多,一份打包的干拌面,才要6块钱,这能挣钱吗?
有的女员工吃的少,也节俭,中午就要一份普通素米线,价钱才要四块钱,当然里面也都是菜,但不管怎么说,这比大学食堂都要便宜。
而现在林大军告诉许峙,如今盒饭一份要挣一块多,这自然让许峙有些吃惊。
不过听了林大军一番解释后,许峙也明白了。
这有关的吃的东西,还真是一个上限极高,下限极底的行业,一份几千上万的燕窝鲍鱼能赚钱,一份几块钱的面也能赚钱,看你怎么去管理这个东西。
此时看着依旧在侃侃而谈的林大军,许峙有些感慨,林大军这人不但品行好不说,能力也这么强,许峙觉得可以给他多压压担子了。
说的差不多了,吃的也差不多了,许峙给林大军开口说了起来:
“这样,餐厅的盒饭以后你把它控制在一个合理的规模内,现在这个规模已经够大了,不能再加了,要是再加,恐怕后厨的厨师也吃不消。但是一定要保证咱们公司的员工,想吃时一定要吃的上,赚钱是其次的,这是一个。二一个,下周一开会的时候,你也来,我有事与你有关。”
“与我有关?”林大军疑惑的看向许峙,但许峙并没有点明。
吃过饭,许峙就离开了,而林大军对于许峙最后的那句话,却一直在琢磨。但想来想去,也想不出许峙的意思是什么。
下周一,许峙准时招开了会议。
这次会议是部长级以上的会议,主要是商讨关于春季赛的一些事,从赞助到规模都有商榷的地方。
不过在坐的部长们,都眼尖的发现了餐厅的林大军也参与了会议,听说是许总让他参加的。
有几个部长,心思一动,就明白了接下来的事。
不过林大军,却依旧有些懵,根本不知道许峙让他来干什么,毕竟他接手餐厅管理也没多久,管的好好的,正准备进一步努力呢,许峙却突然让他来开会,难道是不让他管了?
坐在板凳上,看着已经推门进来的许峙,林大军的眼里格外的迷惘。
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