”
那蒸桶上有木杠,几名学徒过去,一同吆喝了声,齐齐发力,把那蒸桶平稳抬起,地锅边上早就有人准备好了,把一桶一桶的酒母酒粮倒入地锅的大蒸屉中,等倒的差不多,又用木耙将酒粮铺平。
与此同时,也有人看着放在干燥避风处的一个香炉,那里面并不是常见的一炷香,差不多比自家香炉的线香长度短三分之一左右。
有人喊着号子,将蒸桶放下,把早就预备好的湿布仔细的围在蒸桶和地锅的结合部,防止蒸汽露出,那炷香很快燃尽,学徒们急忙挑着扁担去担水。
“练总,如今天气炎热,要是水来的太早就热了,也就出不了酒,只能等火候差不多的时候再朝着天锅加水,这样才有效果。”马立军解释说道。
这时,有学徒工一直看着蒸桶,待到第五个人挑水进来之后,蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出,一名上了年纪的酿酒师傅便大声喊道:“加水!”
立刻有几名学徒工踩着木架梯子爬了上去,然后人手传递,把一桶桶冰凉的井水倒入天锅之中。
“水满了!”
一声吆喝之后,下面便不再传递酒桶,但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍。
“下面热气烘着,凉水很快就热了,要不断的搅和才能用的长久些。”马立军又解释说道。
外面还有人将柴禾搬进来,两名学徒工蹲在灶边上盯着火,不时的安排添柴或者让风箱速度变化些。
此时,蒸桶上半部分共有四根探出的铜管,每个铜管下面都已经放上了酒坛子。
酒坊中,尽管通风不错,但热气依旧逼人,酒坊里的人都精赤着上身在忙活,刘君韬这一干人也都光着膀子。
“出酒了!”
忽然,有人高喊一声,酒坊内上下人等都是露出兴奋的神情,酒坊能做多久不好说,酿酒出来之后好喝不好喝难说,但毕竟从废墟上重建起来,从无到有干了这么久,看到酒液从铜管流出,所有人心中都有一种成就感。
刘君韬、唐宇也都跟着振奋了下,都盯着那几个铜管看,一股浓烈的酒味弥漫开来。这股味道很冲鼻子,丝毫谈不上香味,刘君韬的神色还算正常,但是其他人却都皱起眉头,包括唐宇。
马立军看到大家神情,连忙解释说道:“酿酒的酒头都是这样,这酒不是马上装坛子的,要等这一锅酒都蒸完,然后把所有的酒混起来存上几天才卖。”
马立军说完之后,便看向了刘君韬,却见刘君韬神色依旧淡然镇定,丝毫没有失望的样子,甚至眉宇之间似乎有喜悦的神色。
“上面用力搅和!”
就在马立军疑惑不已的时候,忽然听到酿酒师傅喊了起来,只见站在木架梯子上那位学徒拿着木棍用力的搅动天锅里的水,铜管里面的酒淅沥沥的不断落入酒坛之中。
此时,酒坊
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