着跟黄油按比例混合起来,完全和匀了之后,用保鲜膜给包上放进冰箱里去冷冻。
接着再把之前饧了一会的水皮拿出来,重新给揉一下,同样是用保鲜膜包裹住,放进冷藏室里去。
皮和心在冰箱里冷藏和冷冻的时候,陈煦和罗瑜一起开始准备水果泥。
各种水果都给打成汁,必须要把果肉和果汁一起打出来。
然后还需要过筛一下,过滤掉一些水果浆中的残渣。
接着便是放进盆里,加入一些白糖还有一些淀粉,进行搅打均匀,最后放进蒸锅里去蒸一下。
如此一来,一份份的水果泥也就被制作完成了。
一切都准备就绪,苏记也开始了晚餐的营业。
在客人点菜的过程中,负责点菜的服务生会专门向大家去推荐今天餐后的点心。
“餐后点心是奉送的,不过每位客人只能吃到一块,所以如果客人需要购买的话,需要之后另外点单的。”
方琳对一桌点单的客人进行了解释。
听到餐后点心是免费,所有客人自然都是欣然接受。
当然也有一些客人好奇问:“请问,是冯大厨做的点心吗?”
方琳面对这个问题,也是马上回答:“哦,不是的,是我们餐厅的点心师傅新研发的点心,客人可以尝一尝。”
虽然不是冯一帆做的,但是听说是苏记点心师傅新研发,客人也都是表示可以接受。
后厨里,陈煦还是有些紧张的,毕竟这是他这份点心接受考验的时候。
他双手攥紧了拳头,整个人都显得有些拘谨。
罗瑜站在旁边,看到陈煦的样子,大概是能够明白此刻陈煦的心情。
其实同样的经历罗瑜也有过,而且她还不止一次。
第一次是在酒店的餐厅里,经历了一场和点心师傅的比拼,当时出来结果之前她也是如此紧张。
而第二次是在若餐厅。
若餐厅试营业的当天,罗瑜看到那样的阵容出来,真的也是非常的紧张。
不过当时,陈煦并不紧张,所以陈煦一直在旁边支持着她。
而现在,轮到了陈煦要面临食客们的考验。
罗瑜很清楚,这一刻她需要站出来,要去支持陈煦。
她伸出手,轻轻握住了陈煦的手,然后罗瑜非常认真说:“别担心,你应该相信,中午你做出来的时候,收获了大家的一致赞扬,而且下午若若、溪溪和霏霏也很喜欢,你一定可以。”
有罗瑜的鼓励,让陈煦一下子整个人感到一股力量涌上心头。
他扭头和她对视了一眼。
两个人就像是当初第一次见面一样,只是见到了第一眼,便彼此觉得对方是自己认定的人。
这一刻,两个人彼此同样是相信这一点,而且彼此也坚信对方的能力。
有罗瑜的信任,陈煦把对方的手掌握住,两个人十指相扣。
陈煦说:“放心,我一定会做好的。”
罗瑜说:“我
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