蛋糕的,还有那些水果啊,以及一些配料,那些东西是需要提前准备着。”
苏若曦觉得丈夫说的有道理,点了点头没有再多问,拿着牛奶来到丈夫身边。
“牛奶拿来了,接下来要怎么办?”
冯一帆听到妻子的问话,顿时有些哭笑不得,心里想着,不是都跟你说了一遍过程?这么快就忘了?
不过看到妻子的样子,冯一帆也只能是又认真地进行一番讲解。
再听一遍,苏若曦大致已经明白,摆摆手说:“好啦,我明白,你继续擀皮,我来做,保证没问题。”
嘴上是这样说,但是第一步就让苏若曦有些难办了,因为看着后厨里大大小小的锅,她一时之间不知道到底该用那一口锅?
冯一帆看妻子站在一堆锅前面发呆,指着墙壁上挂着的一口小铁锅:“就用那个。”
苏若曦伸手取下来,然后就把牛奶倒进去,放在灶台上进行加热。
期间冯一帆也是伸手,帮忙给调整了一下火,保证是用小火慢慢进行加热融化牛奶里的白砂糖。
苏若曦也是很认真站在锅边,用冯一帆给她的小铁勺,慢慢进行搅动,好让牛奶和白砂糖能够充分融合。
加热过后的牛奶端过来,按照冯一帆的指挥,将之前分离出的蛋清倒进热牛奶里,用搅拌器进行搅拌均匀。
冯一帆还嘱咐了一句:“不要太快了,慢慢的,让蛋清和牛奶融合起来,搅拌出一点点粘稠度就好。”
苏若曦点了点头,很认真地按照丈夫所说的去做,同时也看着丈夫把皮已经擀好了。
“不用非常薄,太薄了也不好的,像是这样大概是三、四毫米就行。”
接着,苏若曦看到丈夫拿来了一个烤盘,并且还找出了一个个褶皱边的锡纸蛋挞模具。
苏若曦可是很清楚,像是蛋挞的这个模具,以前家里是没有的:“你怎么什么都有准备啊?这些也是你买的吗?你早就准备好了?”
冯一帆笑着点头回答:“是啊,这些东西都是这几天买回来的。”
苏若曦有些惊奇地继续问:“你早就想好了,每天要给女儿做什么东西吃的吗?”
冯一帆摇头说:“当然没有,不过我想着,总要给女儿做这些,所以去市场的时候见到了,我就提前给买回来。”
言罢,冯一帆继续教妻子:“你看好呀,这些擀好的皮呢,用一个稍稍大出这个蛋挞模具的圆形模具,将它们给切割成一个个圆形的面饼,然后这样按压在模具里,记得要按压紧实一些。”
苏若曦也是看得很认真,然后也是自己动手做了一个,发现这东西其实真的不难。
全部的蛋挞皮都装进模具后,苏若曦问:“接下来,是不是要把这个牛奶倒进这些模具里啊?”
冯一帆摇头说:“不要急,先要把牛奶过一遍筛网,滤出一些杂质的。”
苏若曦也
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