觉。
石家慧看着冯一帆放下手机,瞬间站起来说:“哎呦,我真是快受不了了,你们两个要是再聊一会,我真的是今晚睡觉都会做噩梦的。”
冯一帆听了笑着说:“大师姐,你这就不对了,虽然姐夫不在,但是你也不能这样嫉妒我和若曦嘛。”
石家慧闻言,顿时恼火地说:“我嫉妒你们俩?行了行了,你赶紧回去睡觉,我也要睡觉了,赶紧走吧,我这里可留不起你了。”
最终在石家慧玩笑的驱赶下,冯一帆并没有直接离开,反倒是坐下来。
看到冯一帆坐下来,石家慧还是有些奇怪:“你还有什么事情啊?”
冯一帆这次非常严肃说:“大师姐,不知道今晚游艇上的那个宴会,你吃过了之后有什么感受吗?”
这句话一问,把石家慧给问得愣了一下,随后她也是慢慢坐了下来。
开始回想着,今晚游艇上的那顿晚宴,尤其是罗德尼奉献的那一整套用国内江河食材烹饪的菜肴。
石家慧认真起来,仔细回想今夜的菜肴后,她很快感受到了压力。
沉默了一阵后,石家慧终于开口说:“我能感受到压力。”
冯一帆看着大师姐,随后点头说:“确实,我想今天晚上,大师姐你应该明白,这其中国内一些厨师,和国外厨师之间的差距,那就是在菜品的创新上,国内可以说是落后太多了。”
石家慧点点头认可:“确实,我们国内的大多数厨子,一直是固守着老祖宗所传下的东西,极少会有人根据如今的时代变迁,去进行一些菜品的改变和创新。”
冯一帆补充一点:“而且,即便是老祖宗传下的很多东西,可能很多国内厨师也不能去很好的掌握,往往是学了一些皮毛,就开始自己去各种尝试,而且用一些刺激性味道,去掩盖本身烹饪手段上的不足。”
石家慧看着冯一帆,她很清楚冯一帆的话是一针见血的。
如今国内大多数的地方,做菜都会重油重盐重辣,这种非常重口味的刺激味道,掩盖了厨师在烹饪能力上的不足。
同时也导致了,国内很多的厨师,水平变得越来越低。
连传统的菜都已经无法做好,还谈什么创新呢?
石家慧以前也曾经有过一些想法,只是因为一直都在国内,没有很直观去接触到一些国外真正顶级餐厅,那些顶尖大厨的手艺。所以她的感受并不算很直观。
毕竟国内大多数的星级餐厅,本身所烹饪的菜品,多数也都是别人定制好的菜单。
并不存在太多的创新,更加不要说能够把本土的一些食材利用上。
今天则不同,石家慧见识到了,一位顶尖的三星餐厅主厨,很好利用了国内的食材,创新出了一整套的菜品,真是让石家慧大开眼界。
或许其中有很多不足,像是冯一帆所点出来的很多地方。
但
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