用处处去斤斤计较。”
苏若曦笑着解释:“大家都是朋友,不用那么讲究的,大姐你也坐下来歇歇,我们营业时间还早呢。”
赵大霞接着问:“要等老板,教完做菜吗?”
苏若曦看了看手表,然后说:“我们都是下午五点才开始晚餐营业。”
赵大霞也是有些惊讶:“啥?你们还要等到五点呢?”
卢翠玲有点不耐烦说:“太早了,也没有人来吃晚饭,你就先找个地方坐下来休息一下,等开始营业了,你再去后面帮忙就行。”
赵大霞闻言,也只好是答应着,随便找了个位置坐下来等,毕竟距离五点还有将近1小时。
厨房里,冯一帆已经开始教授两家的家长们做菜。
“今天做个红烧肉,比较家常的做法,让大家回家,都能做给家里的小宝贝吃。”
杨小溪听了马上说:“冯爸爸,你一定要把我爸爸教会。”
杨志毅听到女儿的话,忍不住说:“杨小溪,你就这么不看好爸爸吗?觉得爸爸学不会吗?”
杨小溪撅着小嘴说:“爸爸你是有点笨笨,所以你一定要认真学啊。”
女儿的话让杨志毅很郁闷,憋了半天才说:“今天爸爸一定要一次学会,让你知道,爸爸有多厉害,以后在家给你做出和冯爸爸一样的红烧肉。”
霏霏爷爷听到这话笑着说:“不错不错,今天溪溪爸爸终于有了斗志。”
冯一帆也是笑了笑,首先精心挑选了一块五花肉。
看到五花肉漂亮三层纹路,杨志毅下意识忍不住吸溜了一下口水。
结果被三个小女孩听到,杨小溪马上说:“爸爸,那个肉还没有烧熟啊,你怎么就开始流口水?”
冯若若更是认真说:“叔叔,没有烧熟的不可以吃,会吃坏肚子的。”
陈瑶霏也很认真附和:“对对,杨叔叔,你一定要做熟了吃。”
杨志毅被说的是老脸一红,只能说:“我就是觉得这块肉很棒,想着做出来肯定会好吃。”
三个小女孩和杨志毅的这番对话,也是引得冯一帆和霏霏爷爷奶奶乐得不行。
冯一帆拿着肉放在案板上说:“怎么挑肉应该不用多说吧?红烧肉肯定要用五花,肋条下的五花,这种层次分明的最佳。”
接下来,冯一帆直接在炉火上坐锅,把空锅给烧热了之后,直接把挑选出来四方五花肉的皮向下,放在铁锅里进行一番煎制。
看到这一步,无论是杨志毅还是霏霏爷爷奶奶都感到很奇怪。
霏霏奶奶奇怪问:“若若爸爸,你这个是要干什么啊?”
冯一帆笑着说:“这其实是要去除猪皮上的味道,你们在家里做的时候,也可以省略这一步,改用沸水煮也可以。”
把猪皮给煎得金黄,甚至有一点点发黑后,冯一帆把五花肉放进清水里清洗。
“如果你们在家里做这一步的话,一定要把猪皮
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