在的地段虽然不算偏僻,但也是不属于繁华地段。
而且,这些分店的规模,也没有那么大,但也不算小。
苏昱跟顾念真和夜雪,在之前就已经达成共识了,无论是俗遇麻辣烫,还是俗遇烧烤店,对于门店的面积,都是尽量往大一些,特别是前期的门店,门店面积更是不能太小。
所以,俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的单店面积,平均200平方米,最小面积也不会小于150平方米。
150平方米的面积,是苏昱定下的最小面积,不能小于这个面积。
在后期发展,门店增加到一定数量后,这个门店面积的标准可以降低下来,不会强调一百五十平方米这个条件。
但在前期发展中,这个面积是严格规定的,只能比这个面积大,不能比这个面积小。
之所以会有这种要求,是因为苏昱他们觉得对于俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店来说,面积越大,盈利率越高,大面积才更容易创造高利润,小面积的盈利率会降低。
至于面积大,会导致成本的提高,会增加风险这个问题,苏昱是没有考虑的,或者说他并不需要考虑这个问题。
因为,这个问题只会出现在生意不好的情况,只有生意不好,大面积的门店,亏损才会增多。
但生意好的情况下,面积越大,盈利只会越多,并且利润率才会更高。
而俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店,需要担心会没有生意吗?
很显然,是不用担心这个问题。
只要苏昱为俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店,持续提供仙芝菇粉,并且不为同行提供仙芝菇粉的话,那俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店就可以凭着这个优势,做大做强起来,根本不会出现没有生意的情况。
其他同行,可能需要担心这个问题,俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店显然是不用担心这种问题的。
所以,苏昱才会定下这个标准,单店面积不能低于150平方米。
这是他觉得面积越大,对俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的优势才会越大,可以接受更多的消费者,才可以创造更高的利润。
除此之外,高规格大面积的门店,也会给消费者留下一个很好的印象,才更容易打造出一个知名品牌来。
如果面积太小的话,总会给人一种小打小闹的感觉,品牌的建立,可能就会比较困难了。
反正,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫,都不用担心会没有生意,那门店的面积自然是越大越好,可以开大的,绝对不开小,只有在没有选择的情况下,才会选择面积小的门店。
而资金问题,这个问题,也不用太过担心。
因为,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的生意太好了,单单是一家旗舰店,就可以创造非常惊人的利润了。
单单是利润,就足以维持这种高速扩张,而不需要为资金的问题烦恼。
所以,苏昱他们不需要再额外投入太多的资金进来,更不需要吸引外界的投资,凭着内部产生的利润,就足以满足扩张的需求了。
正因如此,俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店的扩张,才会如此迅速。
在这么短的时间里,就各自开起了十二家分店,就是因为资金非常充足,一点问题都没有。
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