都十分一致,就连纹路也十分相近,令人赞叹不绝!
“仙儿姑娘的刀工简直绝了!”
“不愧是四级灵厨!”
“出神入化啊!”
青莲尊者点点头,露出满意的笑容。
慕容炎得意地展颜,不愧是他看上的女人,果然没有令他失望。
另一边,轩辕彻的目光始终落在凤浅的身上,每每看她做菜,他都觉得是一种享受,那么的从容,那么的自信,哪怕是面对等级比她高的对手,她都不慌不忙,从容应对,这样的她,浑身散发着光芒,有种特殊的魅力!
此时此刻,他已不去关心比赛的胜负,脑海中只有一个念头,无论输赢,他都要想方设法将麒麟血玉弄到手!
因为,这是她解毒所需的药材之一!
他早已暗中询问过花梦影,知道了麒麟血玉是解毒的三味药材之一。
所以,他必须得到它,不惜一切代价!
老夫人看着二人做菜,下意识地咽了口口水,馋涎欲滴。作为一名吃鱼的资深爱好者,二人做的这两道菜,她尝过不止上百次,所以对这两道菜的做法很是熟悉。
“这两道菜的关键,除了刀工,还有调味!从前面的步骤来看,仙儿的刀工略胜一筹,现在就看双方调味的结果了。松鼠桂鱼酸甜开胃,而水煮鱼片香辣可口,如何将两种不同的口味调到极致,考验的就是灵厨本身对食物的味蕾和感觉的把控了,这不仅仅取决于灵厨的经验,更在于灵厨本身与生俱来的天赋!”
凤苍边听边点头,表示认同。
老夫人的话是对的,这两道菜前期刀工和食材等级的比拼,只是一部分,最关键的还是调味。
调味的好坏,直接影响到食客的直观感受!
一道菜做得再精美精致,倘若味道不对,一切都是白搭,但反过来,一道菜的味道满分,色相和外观却很糟糕,也会让这道菜的分数大打折扣,唯有做到色香味意形养都满分,才是一道真正的好菜!
松鼠桂鱼的调汁,普遍都是在番茄酱的基础上,加入鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉等等,搅拌成调味汁,但凤浅不满足于这些常规,她要调出属于自己特色的调味汁来,如此才能出奇制胜,胜券在握!
加什么好呢?
她拿起汤匙,一边调味,一边品尝琢磨。
在她的对面,冷仙儿也在琢磨调味的步骤。
对于一道水煮鱼片来说,花椒和辣椒的比例变得尤为重要,不同人调出来的味道都不相同,甚至同一个人在不同时间不同环境下调出来的味道也不相同,这就需要靠灵厨通过自己的味蕾和天赋去感受了。
看着凤浅和冷仙儿二人认真琢磨调味的步骤,宾客们的心也跟着吊了起来,紧张极了。
究竟谁能获得最后的胜利呢?
谁也没有十足的把握!
时间在一点点地流逝……
凤浅和冷仙儿都很谨慎,还在耐心地调味、试味,不容许自己的味道出现丝毫的偏差。
这时,凤苍看了一眼香炉里的香,忽然开口提醒:“你们还剩下半柱香的时间了……”
凤苍的话,一下子将比赛的气氛推到了高潮。
时间已经不容许她们继续尝试了,她们必须给这道菜画上一个句号!
几乎是同一时间,凤浅和冷仙儿烧热了油锅,进入收尾的工作……
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