是我爹也就是灵厨工会的会长亲手教的,你肯定挑不出任何的错处……哎哟!哎呦!”
他的话还没说完,腰上、背上、腿上,连遭偷袭,凤浅笑眯眯地冲他说道:“你的掌勺技术是不错,不过腰上无力、背部微驼,还有两腿不稳,我看你的情况比其他人的都要严重,需要挂十块砖!”
风清羽不敢置信地瞪大了眼睛,不满地叫嚣:“你到底懂不懂怎么掌勺?掌勺和腰、背、腿有什么关系?你分明是徇私报复……啊!好沉!人家还没有发育完全呢!”
凤浅根本不理会他,继续走向下一个……
很快,所有学生的身上都或多或少绑上了砖块,这样的上课场面,真是别开生面,闻所未闻!
凤浅还不知道自己的评估分已经被打到及格线以下,她仍在尽心尽力地上课。
“好,大家坚持住了!我现在给大家演示一遍蛋炒饭的正确做法,请大家注意我的掌勺姿势!”
噗呲!
灵火种窜起了火苗。
鸡蛋打匀,热锅滚油,一切准备就绪!
随着米饭和鸡蛋陆续倒入油锅,凤浅手中的百变千斤勺开始翻炒起来——
一开始,大家没觉得她的炒饭步骤和他们有什么不同,直到她开始翻炒的一刹那,所有人看她的目光都变了!
她的手速快得惊人,一勺米饭刚刚被抛起,还未落下,下一勺米饭就被抛起,白色的是米饭,金黄色的是蛋液,每三到五粒米饭裹上些许蛋液,在锅的上方形成一个金色的圆环,不停旋转着,杂技一般的精彩!
轻轻一嗅,蛋和饭的香味,相互交融着,钻入人的鼻中,有种黯然销魂的滋味!
方才还在质疑掌勺重要性的人,彻底没有疑虑了;方才还对自己的掌勺技能充满信心的人,现在都心虚了;方才不甘愿挂砖趁无人注意偷懒的人,现在主动重新挂起了砖块……
这才是掌勺的最高境界!
这才是身为一名灵厨所追求的至高厨艺!
蔡灵厨三人已经见识过了凤浅做红烧肉和麻婆豆腐的厨艺,看她做蛋炒饭还是头一次,全部被她出神入化的掌勺技艺给震慑住了!
难怪她的厨艺如此惊人,要修炼出如此精湛的掌勺技能,可见她基本功之扎实,非一朝一夕之功,他们望尘莫及!
观摩席间,考评团的老师们悄悄在小本子上记下:“掌勺技艺高超,正一!”
一盘蛋炒饭做完,凤浅暂时收起灵火种和龙纹如意锅,接着上课:“孔子曰:食不厌精,脍不厌细。做美食就要做到最精致,学厨艺就要学到最顶尖!同样的食材、同样的佐料、同样的厨具,甚至同样的做法,为何不同的人,做出来的口味不同?这便是没有注重细节,没有练好基本功的结果!所以,千万不要小看掌勺的重要性,往往一个细节就能决定一道菜的成败!”
凤浅一边说着,一边游走在学生中间,现场前所未有的安静和专注,每个人都在认真聆听她的话语,这便是实力的魅力!
在见识过她真正的实力之后,她的话语才会拥有如此大的威慑力!
“简单的食材,在我们灵厨的精心烹制下,可以变幻出各种美妙无比的滋味,在人们疲惫沮丧时,给予他们力量和温暖,这便是我们灵厨存在的意义……”
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